Ingredientes:
- 2 cucharadas de jarabe de fresa
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de glucosa
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita (de café) de esencia de fresa
Elaboración:
- Todos los ingredientes, a excepción de la esencia de fresa se ponen a cocer a fuego lento durante 25 minutos.
- Pasado ese tiempo añadimos la esencia y removemos bien.
- Se retira la mezcla del fuego, se deja enfriar un ratito.
- Sobre una superficie preferiblemente de mármol untamos aceite sin sabor y a continuación volcamos el caramelo.
- Se deja enfriar lo suficiente como para poderlo manejar y vamos dándoles la forma que mas nos guste.
Nota:
- Si el tiempo estuviese muy húmedo sustituimos una de las cocharadas de azúcar por una y media de glucosa.
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