Cóctel De Piña Colada

Ingredientes:

• 400 ml. de leche de coco (la suelen vender en el hipercor y envasada en lata)
• 600 ml. de zumo de piña
• 1,5 kg. de piña (podeis comprarla en lata)
• 600 ml. de ron blanco
• Hielo picado
• Azúcar
• Opcional: Piña y cerezas para adornar

Elaboración:

• Escurrimos la piña y la añadimos a una cubeta para batir (si la piña es natural, pelarla y lavarla bien)
• Añadimos el zumo de piña y un poco de leche de coco y batimos bien
• Añadimos el ron y el resto de la leche de coco
• Batir todo a velocidad rápida y añadir el azúcar al gusto
• Por último añadimos el hielo picado y servimos en copas
• Adornamos por ejemplo con una rodaja de piña y 2 o 3 cerezas