Cake (bizcocho inglés)

Hoy os traigo un bizcocho que a simple vista parece el típico bizcocho de siempre pero se supone que es un bizcocho inglés, aunque al probarlo no me recuerda 100% a él, pero está muy rico y es diferente al bizcocho tradicional de yogurt, para mi gusto mejor.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• Un chorrito de ron o brandy

Preparación:

• Batimos bien con la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que quede muy espumosa.
• Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo.
• Añadimos el ron.
• Unimos la harina con la levadura y vamos añadiéndolo a la mezcla anterior poco a poco al tiempo que batimos.
• Untamos mantequilla y harina en un molde para hornearlo.
• Precalentamos el horno a 180ºC unos 10 minutos y lo horneamos a 150ºC durante 40 minutos.
• Podéis decorarlo con azúcar glas por encima.